Rouleaux de bœuf haché avec laitue gratinée

Préchauffer le four à 180º.

Faire pocher l'oignon coupé en petits carrés avec l'huile d'olive. Une fois prêt, ajouter la tomate concassée et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Enfin, ajouter le sel et le poivre noir moulu.

Faire bouillir les feuilles de laitue pendant 1 minute (je les ai fait bouillir une par une pour qu'elles ne collent pas entre elles).

Sécher les feuilles de laitue et assembler les rouleaux avec la viande hachée crue (dans mon cas du bœuf, mais vous pouvez utiliser de la dinde par exemple, ou même du soja texturé hydraté). Un cure-dent peut être utilisé pour maintenir le rouleau.

Mettre la sauce tomate et oignon dans un plat allant au four et placer les petits pains sur la sauce.

Enfin, ajouter du fromage râpé à volonté sur le dessus et cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 180º.