Cuisse de poulet désossée avec pommes de terre, oignons, haricots verts et sauce aux prunes

Tout d'abord, préparer les haricots verts et les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 2 ou 3 minutes.

Couper les pommes de terre et les mettre dans la poêle jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur jaune intense, puis ajouter les oignons déjà coupés en rondelles.

Réchauffer le four pendant 3 minutes et placer la cuisse de poulet désossée dans un plateau avec de l'huile dans le four avec les haricots verts, les pommes de terre et l'oignon.

Pendant ce temps, ajouter les prunes séchées et une cuillerée de farine dans une poêle à frire. Lorsque l'on voit que de petites boules se sont formées, on ajoute un peu de bouillon de légumes (préalablement préparé) et l'on ajoute tout ce mélange dans un verre pour l'écraser et l'enfourner.

Enfin, lorsque le poulet est cuit, retirez-le du four et servez-le sur une assiette.