Sfougato grec sain

Laver et éplucher la courgette, la couper en tranches épaisses et la réserver pendant 30 minutes pour qu'elle libère toute son eau.

Éplucher et couper un demi-oignon en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle avec une cuillerée d'huile d'olive, ajouter les tranches de courgettes, du sel et du poivre.

Couper le blanc de poulet cru en morceaux carrés et le faire frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il est cuit, ajoutez-le au mélange d'oignons et de courgettes.

Couper un cube d'emmental en carrés et l'ajouter au mélange, mélanger, laisser reposer quelques minutes, sans casser le fromage, et mettre le tout dans un plat à four graissé pour éviter qu'il ne colle.

Battre 6 œufs et ajouter une pincée de sel. Verser le tout dans le moule, sur le mélange. On met le tout au four, préalablement chauffé, à 180 degrés pendant 20 minutes. Et voilà, vous avez un excellent déjeuner ou dîner.