Biscuits croustillants aux pommes et aux flocons d'avoine

Préchauffer le four à 200°.

Éplucher et couper la pomme en petits morceaux. Disposez-les sur une assiette et mettez-les au micro-ondes pendant environ 3 minutes.

Écraser la pomme à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une sorte de purée. Ajouter de la cannelle à volonté et quelques gouttes d'arôme de vanille.

Ajouter les flocons d'avoine (je le fais à l'œil) et mélanger.

Nous faisons des petites boules avec le mélange et nous les aplatissons un peu pour leur donner la forme d'un biscuit. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les mettre au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (je les ai mis 10 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre).

Facultatif : faire fondre 2 onces de chocolat avec un peu d'huile de coco au micro-ondes et le verser sur les biscuits.

Mettre les biscuits au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse et le tour est joué ! 😋