48
Ragoût de lapin et de pommes de terre
5
(57)
60 min
0 kcal
lorcherrys
Preparación de la receta
1
On fait d'abord revenir le lapin, assaisonné de sel et de poivre, avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2
Ajouter ensuite tous les légumes hachés et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient pochés.
3
Ajouter le bouillon (j'ai utilisé un bouillon de poulet fait maison, mais vous pouvez ajouter un bon bouillon transformé ou un bouillon de légumes, ou tout ce que vous avez à la maison).
4
Laisser cuire le lapin (je le fais cuire dans l'autocuiseur pendant 20 minutes pour qu'il soit très tendre, dans une casserole normale cela devrait être un peu plus long).
5
Ajoutez ensuite les pommes de terre, plus les morceaux sont petits, moins ils prendront de temps à cuire. Laisser cuire encore 25-30 minutes, saler, poivrer et c'est tout !
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bouillon de poulet
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Pommes de terre
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Lapin
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Pois
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre rouge
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bouillon de poulet
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Pommes de terre
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Lapin
250 gramos (aprox. ½ unidades)
Pois
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre rouge
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
On fait d'abord revenir le lapin, assaisonné de sel et de poivre, avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2
Ajouter ensuite tous les légumes hachés et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient pochés.
3
Ajouter le bouillon (j'ai utilisé un bouillon de poulet fait maison, mais vous pouvez ajouter un bon bouillon transformé ou un bouillon de légumes, ou tout ce que vous avez à la maison).
4
Laisser cuire le lapin (je le fais cuire dans l'autocuiseur pendant 20 minutes pour qu'il soit très tendre, dans une casserole normale cela devrait être un peu plus long).
5
Ajoutez ensuite les pommes de terre, plus les morceaux sont petits, moins ils prendront de temps à cuire. Laisser cuire encore 25-30 minutes, saler, poivrer et c'est tout !
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sel
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