Confiture de fraises et de framboises

Ne faites pas trop attention aux quantités des ingrédients, cela dépend de la quantité que vous voulez faire. La vérité est que je faisais de la crème de dattes pour sucrer des biscuits, des muffins, etc... et que je devais faire de la confiture pour un dessert spécifique. Lorsque j'ai fait la crème de dattes et que j'ai vu la casserole avec l'eau restante de l'ébullition des dattes, qui malheureusement n'était pas suffisante parce que la confiture n'était pas mon intention, j'ai eu l'idée.

J'ai ajouté des fraises congelées que j'avais et j'ai fait bouillir à feu moyen-vif pour qu'elles fondent. Plus tard, j'ai ajouté les framboises parce qu'elles sont plus petites et que j'aime la confiture avec des morceaux de fruits entiers.

J'ai continué à remuer jusqu'à ce que j'obtienne la texture souhaitée. Le liquide s'est évaporé, les fruits ont été jetés mais pas trop. J'ai fait les quantités à l'œil car, comme je l'ai dit, j'avais peu de liquide au début. Mais à partir de maintenant, lorsque je ferai la crème de dattes, j'ajouterai plus d'eau et je l'utiliserai pour faire la confiture. S'il y a beaucoup de liquide, je vous recommande de le verser petit à petit dans la casserole. Le résultat est spectaculaire. Et, en tout cas pour moi, je n'ai pas besoin d'ajouter plus de douceur. J'espère que cette recette vous sera utile. Et si vous l'essayez, je vous serais reconnaissante de me laisser un commentaire. Merci beaucoup 😋

Elle est bien sûr valable pour tout autre fruit.