14
Falafel avec sauce au yaourt
3
(15)
85 min
0 kcal
mj05
Preparación de la receta
1
Faire tremper les pois chiches la veille.
2
Hacher l'oignon, l'ail, la farine d'avoine, le bicarbonate de soude, le cumin, le sel, le persil et le poivre en une pâte.
3
Ajouter les pois chiches trempés, égouttés et lavés et mixer à nouveau. La texture doit ressembler à une sorte de pâte granulée, pas totalement homogène.
4
Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
5
Préparer la sauce au yaourt : battre le yaourt avec une demi-gousse d'ail, un filet de citron, des feuilles de menthe et du sel. Couvrez et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
6
Une fois que le mélange de falafels a reposé pendant une heure, le rouler en petites boules, les aplatir et les placer sur la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé en dessous.
7
Cuire au four à 180* pendant 10 minutes de chaque côté.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pois chiches
200 gramos
Yoghourt grec
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Persil
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Menthe poivrée
8 gramos (aprox. 8 hojas)
Citron
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cumin
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bicarbonate de sodium
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sel
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Poivre noir
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pois chiches
200 gramos
Yoghourt grec
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Persil
10 gramos (aprox. 10 hojas)
Menthe poivrée
8 gramos (aprox. 8 hojas)
Citron
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cumin
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Bicarbonate de sodium
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sel
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Poivre noir
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Faire tremper les pois chiches la veille.
2
Hacher l'oignon, l'ail, la farine d'avoine, le bicarbonate de soude, le cumin, le sel, le persil et le poivre en une pâte.
3
Ajouter les pois chiches trempés, égouttés et lavés et mixer à nouveau. La texture doit ressembler à une sorte de pâte granulée, pas totalement homogène.
4
Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
5
Préparer la sauce au yaourt : battre le yaourt avec une demi-gousse d'ail, un filet de citron, des feuilles de menthe et du sel. Couvrez et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
6
Une fois que le mélange de falafels a reposé pendant une heure, le rouler en petites boules, les aplatir et les placer sur la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé en dessous.
7
Cuire au four à 180* pendant 10 minutes de chaque côté.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
carbohydrates
protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
sucres
graisses saturées
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protéines
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