TARTIFLETTE 🇫🇷

Cuire d'abord les pommes de terre pendant environ 20 minutes afin qu'elles ne se défassent pas par la suite. Laisser refroidir et éplucher les pommes de terre.

Couper le bacon en petits carrés et le placer dans une poêle sur le feu sans huile. Laisser griller et retirer de la poêle sans enlever la graisse qui s'en dégage.

Ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge et ajouter l'oignon. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Cela prendra environ 15 à 20 minutes.

Préchauffer le four à 200 degrés. Lorsque l'oignon est transparent, ajouter le vin et le laisser s'évaporer. Ajoutez le bacon et laissez-le pendant environ deux minutes. Retirer de la poêle.

Prendre un moule à lasagne. Couper la pomme de terre en fines tranches et placer les pommes de terre pour couvrir le fond. Il n'est pas nécessaire qu'il n'y ait pas de trous. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade aux pommes de terre. Diviser l'oignon en deux parties et placer la première partie sur les pommes de terre.

Répétez l'étape précédente.

Ajouter la crème fouettée sur le dessus (elle est meilleure car elle contient un pourcentage plus élevé de matières grasses). Couper le brie dans le sens de la longueur et le placer sur la crème.

Placer au four à feu vif et laisser reposer pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit grillé.

Retirer du four et saupoudrer de poivre rose et d'une feuille de persil 🌿.

Bon appétit 😘