Petits gâteaux au chocolat

Utiliser la mesure de yaourt nature. Mélanger les liquides (le yaourt, une demi mesure de yaourt EVOO, les trois œufs et les dattes).

De l'autre côté, on mélange les ingrédients secs (une mesure de farine d'avoine, une mesure d'amandes moulues, un sachet de levure chimique).

Ajouter le mélange liquide au bol contenant les ingrédients secs et bien mélanger.

Préchauffer le four à puissance maximale de haut en bas pendant 15 minutes. Pendant ce temps, remplir les moules avec le mélange (j'ai utilisé des moules Lidl pour Donuts, je les ai remplis jusqu'en haut pour couvrir le trou). Pendant que le four chauffe, la pâte repose.

Baisser le four à 189 degrés et cuire pendant environ 15 minutes.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Lorsque la génoise est prête, la démouler délicatement et la remplir de chocolat. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

Bonne lecture !