Brocoli à la crème de légumes

Bonjour ! 👩‍🍳 Aujourd'hui, je veux partager une recette que j'adore, c'est un plat uniquement à base de légumes, une combinaison de brocolis cuits à la vapeur et de légumes à la crème. J'aime bien les présenter séparément et laisser chacun se séparer de la crème autant qu'il le souhaite 😊. Ingrédients : - 1 brocoli 🥦 1 brocoli 🥦 1 oignon 🧅 - 1/2 oignon 🧅 - 1 ail 🧄 - 2 pommes de terre 🥔 - 1 carotte 🥕 - 25gr d'huile d'olive (EVOO), sel, poivre, cumin, noix de muscade 🧂 - une goutte de lait 🥛 1️⃣ Préparer le brocoli cuit à la vapeur *. 2️⃣ Pour la crème, hacher l'oignon, l'ail et la carotte et les faire revenir (pour Thermomix ; hacher 5sec vitesse 5 ; programme 4 minutes/varoma/🥄). 3️⃣ Ajouter les pommes de terre coupées, le sel, le poivre noir moulu, le cumin et la noix de muscade. Ajouter un peu d'eau, environ 200 environ (cela dépend aussi de la quantité et du type de pommes de terre). Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et ajouter un filet de lait et fouetter. (Pour le Thermomix : programme 14 minutes/ varoma/ ️/ vitesse 🥄 vérifier la pomme de terre, si nécessaire programmer 2 minutes de plus et ajouter un peu plus.

voir aussi si elle a besoin d'un peu plus d'eau ; ajouter le lait et battre à la vitesse 5-6-7 pendant quelques secondes). Mangeons ! 😋 Sur Instagram @itamari71