Sauce tahini maison ! Idéale pour toutes vos sauces, crèmes et salades 🥣

Laver et sécher les graines de sésame. Les faire sauter dans une poêle avec rien d'autre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en faisant attention de ne pas les brûler et aussi parce qu'elles peuvent exploser. Les retirer et les laisser refroidir.

Mettre les graines grillées dans le bol d'un mixeur, ajouter 6 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de sésame et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et homogène. Conserver au réfrigérateur, elle se gardera un mois. Remuer chaque fois avant utilisation. Il est normal que l'huile se sépare des graines au réfrigérateur, il suffit de remuer et c'est tout !!!!