Salade tiède aux petits calmars

Nettoyez les petits calmars / seiches ou tout autre céphalopode que vous préférez, et séchez-les bien (dans les ingrédients, j'ai mis des calmars car je n'ai pas vu de calmars naturels).

Préparer les poivrons (d'une ou plusieurs couleurs) sur la plaque avec un filet d'huile d'olive, puis les petits calmars.

Servir avec la laitue (ou une autre feuille verte de votre choix) et le maïs doux.

D'autres ingrédients qui se marient bien avec ce plat sont : les fèves (sur la photo, elles sont en conserve), le fromage frais ou les asperges. Vous pouvez varier afin de ne pas rendre le dîner répétitif.

Pour l'assaisonnement, outre l'huile d'olive et le sel (que je n'utilise pas personnellement), le vinaigre qui me convient le mieux est le vinaigre de Modène.