🌱 PROVENÇAL LÉGUMES TIAN 🌱

Tout d'abord, laver et couper les aubergines en tranches, les mettre dans une passoire ou un bol et les saler. Idéalement, les laisser reposer pendant environ 30 minutes pour réduire l'amertume. Préparez ensuite la sauce tomate, qui sera la base du plat. Dans une cocotte, ajoutez la sauce tomate ou la tomate concassée avec trois gousses d'ail et mélangez à feu doux. Préchauffer le four à 180°.

Pendant ce temps, couper le reste des légumes en tranches. Une fois qu'ils sont prêts, placer d'abord la sauce tomate dans un plat allant au four. Ensuite, nous plaçons les légumes les uns à côté des autres, à moitié inclinés, en formant une grande spirale, au centre de la même manière. S'il y a des restes, on peut essayer de les mettre entre les légumes, là où il y a de la place.

Enfin, assaisonner les légumes d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer d'herbes de Provence et j'ai ajouté quelques brins de thym frais pour donner au plat sa saveur caractéristique. Enfourner à 180° pendant environ 45 minutes, chauffer et baisser, et déguster !