Salade de boulgour à la Jennifer Aniston

Faire tremper le boulgour dans l'eau pendant 3 heures (si vous voulez en faire moins, c'est un volume de boulgour pour 3 volumes d'eau). Au bout de ce temps, égoutter l'excédent d'eau.

Hacher l'oignon, la menthe et couper le concombre en dés et les ajouter au boulgour. Hacher la feta et l'ajouter avec les pistaches pelées et hachées (j'aime en hacher la moitié et laisser l'autre moitié entière).

Lavez les pois chiches et ajoutez-les, ajoutez le jus d'un demi-citron si vous voulez faire comme moi pour donner un peu plus de goût, et c'est tout ! C'est bien meilleur d'un jour à l'autre.