Ragoût de légumes.

Tout d'abord, faire cuire les légumes avec la pomme de terre jusqu'à ce que la pomme de terre glisse hors de la pomme de terre lorsqu'elle est piquée.

Une fois les légumes cuits, les égoutter jusqu'à ce qu'ils aient perdu toute l'eau de cuisson. Parallèlement, dans la même casserole, faire revenir quelques gousses d'ail et ajouter le jambon et les champignons.

Lorsque les champignons ont pris une couleur plus dorée, ajouter les œufs battus. On obtient ainsi un œuf brouillé avec les champignons.

Ajouter les légumes et enfin la sauce soja. Remuez bien le tout pour que le ragoût absorbe toute la sauce et laissez reposer pendant quelques minutes.