Gratin d'asperges et de brocolis à la béchamel de courgettes

Pour la sauce béchamel Hacher 1 oignon et 1 ail et les faire revenir dans une cocotte, hacher la courgette (j'en ai mis la moitié) et l'ajouter. Quand tout est poché, ajouter 1 verre de lait et 3 tranches de fromage. Saler, poivrer et muscler à volonté et mixer à l'aide d'un blender. Pour que la béchamel soit blanche, éplucher la courgette, sinon elle aura une couleur verdâtre, mais c'est bon quand même.

Asperges Faire sauter les asperges dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel et de l'ail en poudre. Brocoli Le cuire al dente et le faire sauter dans une poêle avec un filet d'huile, du sel et de l'ail en poudre.

Mettre les asperges et les brocolis dans un plat à gratin (ajouter les dés de dinde, - le bacon - le jambon ou rien, selon les goûts). Verser la sauce béchamel sur le dessus et, si vous le souhaitez, ajouter un peu de fromage râpé. Mettre au four, préchauffé à 200°, jusqu'à ce que le dessus soit doré.