Purée de carottes🥕🥕🥕

2 courgettes 8 carottes moyennes Un demi-oignon de printemps 1 grosse pomme de terre Sel HUILE D'OLIVE

Nous versons d'abord un peu d'huile d'olive dans la poêle, une fois qu'elle est chaude, nous ajoutons l'oignon de printemps haché et nous le faisons frire, puis nous ajoutons la carotte également en petits morceaux, puis les pommes de terre et enfin la courgette.

Bien mélanger le tout, ajouter une pincée de sel et un peu d'eau (j'en ajoute un peu à la fois). .... Baisser le feu et couvrir. Laissez les légumes s'égoutter. Laisser reposer pendant environ 15 minutes et mixer. Selon la texture que vous souhaitez obtenir, ajoutez plus ou moins d'eau.

Vous pouvez ajouter des graines si vous le souhaitez