Ratatouille 🇫🇷

Couper tous les légumes en fines tranches.

Sur le fond du plat ou du moule, étaler la brique de tomate frite (elle peut être faite maison) et placer les légumes par-dessus, en les alternant toujours dans le même ordre (j'ai mis 2 tranches de courgette + 1 tranche d'aubergine + 2 tranches de courgette + 1 tranche de tomate + 1 tranche d'oignon, et ainsi de suite, en répétant tout le temps), en remplissant la forme comme indiqué sur l'image. Remplir d'abord l'extérieur, puis le centre.

Une fois en place, verser un peu d'huile d'olive et d'herbes de Provence sur le dessus. Couvrir d'une feuille d'argent.

Préchauffer le four à 200° et faire cuire la ratatouille pendant 45 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et remettez-la au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires pour faire dorer les légumes. Bon appétit !