Guiso de patata a la puttanesca
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Guiso de patata a la puttanesca

5

(23)

35 min

0 kcal

IsaGarvi

IsaGarvi

Preparación de la receta

1

Lavamos y cortamos las patatas. Las ponemos a hervir en agua con una pizca de sal durante unos 12-15 minutos. Escurrimos y reservamos.

2

Cortamos la cebolla. Picamos los 3 dientes de ajo. Cortamos las olivas.

3

Ponemos a calentar aceite y sofreímos la cebolla durante 1 minuto. Añadimos el ajo, las semillas de hinojo, las hierbas y los copos de chilli (o pimentón picante) y sofreímos durante otro minuto. Añadimos el tomate triturado y removemos durante 30 segundos.

4

Añadimos el vino tinto y dejamos reducir unos 3-4 minutos. Añadimos el passata. Removemos y dejamos reducir unos 7-8 minutos.

5

Añadimos las patatas. Añadimos las espinacas. Añadimos las olivas. Probamos de sal y pimienta. Apagamos el fuego y servimos con hojas de perejil.

ingrédients

Steps

calories

1

Lavamos y cortamos las patatas. Las ponemos a hervir en agua con una pizca de sal durante unos 12-15 minutos. Escurrimos y reservamos.

2

Cortamos la cebolla. Picamos los 3 dientes de ajo. Cortamos las olivas.

3

Ponemos a calentar aceite y sofreímos la cebolla durante 1 minuto. Añadimos el ajo, las semillas de hinojo, las hierbas y los copos de chilli (o pimentón picante) y sofreímos durante otro minuto. Añadimos el tomate triturado y removemos durante 30 segundos.

4

Añadimos el vino tinto y dejamos reducir unos 3-4 minutos. Añadimos el passata. Removemos y dejamos reducir unos 7-8 minutos.

5

Añadimos las patatas. Añadimos las espinacas. Añadimos las olivas. Probamos de sal y pimienta. Apagamos el fuego y servimos con hojas de perejil.

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