Quiche aux légumes

Hacher les légumes et les ajouter dans la poêle avec un filet d'huile d'olive, du poivre noir, du sel et les herbes de Provence. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol, puis ajouter la boîte de thon, le fromage frais battu et un peu de fromage râpé.

Une fois que les légumes sont tendres, les ajouter au bol avec le reste des ingrédients et bien mélanger.

Mettre les crêpes complètes dans un moule à tarte, préalablement graissé avec un peu d'huile d'olive (j'en ai utilisé 5).

Verser ensuite le mélange dans le moule et mettre le reste du fromage râpé sur le dessus.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à 180° avec la chaleur du haut et du bas.

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler, et déguster ! Mais attention, ça brûle beaucoup, beaucoup 😉 .