Tacos végétariens / végétaliens 🌱

BOULES D'ÉPINARDS : mettre les épinards, un œuf et quelques cuillères de farine de pois chiches dans un mixeur. Ces mesures dépendent de la quantité d'épinards que vous ajoutez. Plus la pâte est liquide, plus il faut ajouter de farine, si elle est trop épaisse, on peut ajouter un peu d'eau ou un autre œuf. Il faut faire de très petites boules qui ressemblent à de la viande hachée. Option végétalienne : PAS D'ŒUFS DANS LA PÂTE (la différence sera la texture et la pâte sera plus difficile à travailler car elle ne s'assemblera pas aussi facilement).

Nous allons maintenant faire frire ces petites boules, en mettant très peu d'huile dans la poêle.

Nous assemblons les 🌮. Dans mon cas, j'ai ajouté de la laitue, de la tomate, de l'oignon, des olives, un peu de guacamole et évidemment nos petites boules. Dans mon cas, la fajita n'est pas l'option la plus saine possible car ce n'est pas l'option complète, c'était ce que j'avais à la maison. Je recommande que si vous avez le temps de faire la pâte, cela prend vraiment très peu de temps et tout ce que vous devez faire est de mélanger de l'eau, de la farine complète, de l'huile, du sel et si vous pensez que c'est pratique, un œuf ; ils sont faits comme s'il s'agissait de crêpes normales dans une poêle à frire.