Haricots sautés à l'ail

Faire cuire les haricots verts dans une cocotte à l'eau salée. Vous pouvez également utiliser l'autocuiseur ou les cuire à la vapeur. Utilisez la méthode que vous utilisez habituellement pour cuire les légumes. Essayez de faire en sorte que les haricots verts soient entiers, al dente.

Pendant la cuisson des haricots verts, couper les tomates en deux avec leur peau et les réserver. Nous coupons également l'ail en fines tranches. Faire revenir l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes. Lorsque l'ail commence à colorer, ajouter les tomates coupées en deux, faire revenir pendant quelques minutes et saler.

Ajouter les haricots verts bien égouttés et faire revenir encore quelques minutes sans trop manipuler les légumes pour qu'ils gardent leur forme et ne se désagrègent pas. Vérifier le sel pour le corriger et lui donner la bonne dose de saveur.