Pâtes avec sauce à la crème spéciale et légumes

Cuire les pâtes et les réserver.

Mettre les tomates séchées à hydrater dans de l'eau chaude et ajouter le romarin et les herbes de Provence.

Couper tous les légumes en petits morceaux et les faire revenir (d'abord l'oignon, puis la courgette et enfin les champignons). Lorsque tout est poché, égoutter et ajouter les tomates séchées hydratées en petits morceaux et laisser à feu moyen pendant quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter le basilic séché. Ajouter un trait de vin blanc et laisser réduire.

Ajouter la crème avec un peu de noix de muscade et de cannelle et laisser bouillir à feu moyen pendant un petit moment. Lorsqu'elle prend de la consistance et de la couleur, ajouter une poignée de grana padano coupé en dés, remuer jusqu'à ce qu'il fonde et corriger le sel si nécessaire. Mélanger avec les pâtes et apprécier !!!!