Fettuccine de courgettes à la sauce aux champignons et aux truffes

Laver et couper la courgette en fines tranches à l'aide d'un économe.

Faire bouillir l'eau et, pendant ce temps, faire revenir l'oignon et les champignons.

Une fois que l'eau a bouilli, ajouter les fettuccini de courgette et laisser reposer pendant une minute.

Lorsque l'oignon et les champignons sont dorés, ajouter le lait évaporé à feu doux et une cuillère à café de sauce aux truffes. Lorsque le tout est intégré, mixer à l'aide d'un blender (facultatif).

Une fois la sauce prête, ajouter les fettuccini égouttés et un peu de fromage râpé selon le goût.