Muffins au potiron et au chocolat

Faire cuire le potiron pendant 30 minutes et préchauffer le four à 180°C.

Pendant ce temps, retirer les noyaux des dattes et les écraser.

Battre les œufs et les mélanger à la pâte de dattes et au beurre.

Mélanger les aliments secs, la farine d'avoine, le cacao et une cuillère à café de levure chimique (facultatif).

Mélanger le tout, les ingrédients battus et secs et le potiron cuit. Enduire le moule à muffins d'un peu d'huile d'olive ou de beurre et faire cuire au four pendant 30 minutes à 180º.