Boulettes de lentilles avec samfaina

Écraser les lentilles et laisser reposer la massa au réfrigérateur pendant que vous coupez les légumes pour la samfaina.

Faire cuire des œufs

Éplucher et couper en dés la carotte, la courgette, l'aubergine et le champignon.

Préchauffer le four à air comprimé, rouler les lentilles en boules et les mettre dans le four à air comprimé pour 205° 18 minutes.

Mettre les légumes dans une poêle et les faire pocher avec la tomate concassée.

Lorsque les boulettes de lentilles sont prêtes, les ajouter à la poêle avec les légumes et les faire cuire pendant quelques minutes.

Couper l'œuf dur en petits morceaux et l'ajouter à la poêle.