2
Mellanzane à la parmigiana
3
(3)
120 min
0 kcal
nutricionconpatri
Preparación de la receta
1
Couper les aubergines en tranches de 1 cm. Les faire frire dans une bonne quantité d'huile et enlever l'excédent sur du papier absorbant. Réserver
2
Hacher l'oignon, le poivron et la courgette et les faire frire. Lorsque l'oignon est cuit, ajouter la sauce tomate, le poivre et le sel. Laisser réduire pendant 15-20 minutes.
3
Pour assembler : mettre une couche de tomates. Une poignée de mozzarella et des tranches d'aubergine. Faire autant de couches que possible. Recouvrir des 4 fromages, de quelques feuilles de basilic et faire cuire au four à 200°C - 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aubergine, rayée
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate concassée
400 gramos (aprox. 1 lata)
Fromage mozzarella râpé
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Courgette
50 gramos (aprox. 0 unidades)
Oignon rouge
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Basilic
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Fromage mozzarella léger
10 gramos
Poivre blanc
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Aubergine, rayée
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate concassée
400 gramos (aprox. 1 lata)
Fromage mozzarella râpé
100 gramos (aprox. 1 pieza)
Courgette
50 gramos (aprox. 0 unidades)
Oignon rouge
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Basilic
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Fromage mozzarella léger
10 gramos
Poivre blanc
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Couper les aubergines en tranches de 1 cm. Les faire frire dans une bonne quantité d'huile et enlever l'excédent sur du papier absorbant. Réserver
2
Hacher l'oignon, le poivron et la courgette et les faire frire. Lorsque l'oignon est cuit, ajouter la sauce tomate, le poivre et le sel. Laisser réduire pendant 15-20 minutes.
3
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