Génoise au mascarpone 🧀et au chocolat🍫.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Mettre une pincée d'essence de vanille dans un plat allant au four et l'étaler sur toute la surface.

Ajouter le jus d'un demi-citron, mélanger avec la vanille et étaler à nouveau.

Dans un autre bol, battre 4 œufs, puis ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajouter 3 onces de chocolat haché au mélange et mélanger à nouveau.

Répartir le mélange dans le moule sur la vanille et faire cuire au four pendant environ 40 minutes (selon le four). Laisser reposer 10 minutes supplémentaires, four éteint, puis retirer le gâteau et le laisser refroidir. Pour le garder au frais, le mettre au réfrigérateur (la texture intérieure est similaire à celle d'un flan).