CONFITURE MAISON 🍓

Sortir les fruits congelés (dans mon cas, les fraises) du congélateur.

Mettez-les dans une casserole sur la cuisinière et laissez-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur jus. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

Attendez quelques minutes en les retournant et lorsqu'ils commencent à devenir mous, ajoutez l'édulcorant de votre choix (dans mon cas, de la stévia liquide, une cuillère à café).

Continuez à la tourner pour qu'elle libère ses jus et se transforme en purée et ajoutez la cuillère à café de chia (c'est facultatif mais cela donne plus de viscosité et j'aime la sensation que cela procure lorsque je la mange).

Éteignez le feu et vous pouvez soit écraser les morceaux qui ne se sont pas transformés en purée, soit la mixer à l'aide d'un blender (plus rapide). Laissez refroidir un peu et laissez le chia faire son travail et versez dans un bocal en verre (j'ai choisi celui à la fraise de Mercadona). ET SAVOUREZ !