Paquets de courgettes farcis aux pommes, au roquefort et aux noix

Avec ces ingrédients, j'ai obtenu 11 sachets et il ne restait qu'un peu de roquefort. J'ai découpé les plus petits morceaux inutilisables pour en faire des boulettes de courgettes et je les ai congelés pour d'autres recettes. Couper les 3 courgettes en fines tranches à l'aide d'une mandoline et les faire revenir brièvement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. De cette façon, elles s'assouplissent et ne se cassent pas pour faire nos paquets et elles ne libèrent pas autant d'eau au four.

Nous mettons les morceaux de pommes, comme vous pouvez le voir sur la photo, au micro-ondes pendant quelques minutes pour qu'ils cuisent un peu et libèrent le liquide. Si vous avez un récipient comme le mien, c'est parfait, sinon, retirez le liquide qu'elles libèrent. Hachez les noix (taille selon votre goût).

Prêt à assembler les paquets. Placer deux tranches de courgette verticalement et deux horizontalement, l'une légèrement au-dessus de l'autre. Déposer deux morceaux de pomme, du fromage à volonté et des noix sur le dessus.

Fermer hermétiquement les paquets, en commençant par le bas et en allant dans le sens des aiguilles d'une montre. Lorsqu'ils sont complètement fermés, les placer sur une plaque de cuisson. Saupoudrer de fromage à gratin (dans mon cas, de l'emmental), de sel, de poivre et d'épices selon les goûts de chacun. Je mets celles que vous avez dans les ingrédients.

Faites cuire pendant 10 à 15 minutes à 180 degrés dans un four préchauffé et le tour est joué. Bon appétit ! J'espère que vous aimerez !

Si vous essayez la recette, je vous serais reconnaissant d'écrire un commentaire. Je vous remercie de votre attention.