Bol de saumon poké avec riz artificiel

Râper le chou-fleur pour qu'il ressemble à du riz et le faire sauter avec un peu d'ail ou d'oignon.

Cuire le saumon avec un peu de sel et de poivre et le couper en cubes.

Faire bouillir les œufs tout en faisant sauter le brocoli.

Coupez en lamelles les aliments froids tels que l'avocat, les haricots verts ou les edamames et un peu de carotte.

Placer le faux riz au chou-fleur, le brocoli, l'avocat et l'edamame comme base et recouvrir de saumon, de carotte et d'œuf (qui donnent de la couleur au plat).

Enfin, j'ai ajouté de l'huile de citron ou de lime et du vinaigre de cidre de pomme selon les goûts.