Ragoût de pommes de terre végétalien

Couper les pommes de terre en quartiers sans les éplucher et les mettre au four à 180 degrés avec 1 cuillerée de sel et 2 cuillerées d'huile pendant 10 minutes.

Pendant la cuisson des pommes de terre, hacher les poivrons, l'oignon, la courgette et l'ail écrasé et les faire revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile. Ajouter ensuite la cuillerée de sel et toutes les épices.

Après environ 5 minutes, ajoutez le verre de vin blanc et laissez-le s'imprégner.

Ajoutez ensuite la tomate frite et mélangez le tout, puis ajoutez les pommes de terre cuites au four au mélange et mélangez à nouveau pour qu'elles soient bien imprégnées.

Ajouter les deux verres de bouillon et faire cuire jusqu'à épaississement.