Pa de blat de moro 🌽 Pa de blat de moro 🌽

Nous faisons bouillir l'eau avec le sel et avant qu'elle ne commence à bouillir, nous la retirons du feu, nous ajoutons progressivement la farina de blat de moro et nous remuons.

Pastem la massa fins que no s'apegui.

Laisser reposer pendant 15 minutes et faire 14 bols plus ou moins égaux.

Placer la boule entre deux feuilles de plastique et l'étirer à l'aide d'un rouleau jusqu'à ce qu'elle forme une masse fine et arrondie.

Dans une poêle à paella chaude et non couverte, placer chaque coquette et la retourner plusieurs fois. On sait qu'elle est cuite lorsqu'elle est gonflée.