Poivrons farcis au quinoa et aux légumes au curry 🫑

Mettre le quinoa à cuire dans une casserole avec une cuillerée de sel et 2 cuillerées de curry (toujours ajouter trois fois la quantité d'eau du quinoa, vous pouvez la mesurer en tasses).

Pendant la cuisson du quinoa, couper les légumes en petits morceaux et les faire cuire à feu doux dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile.

Lorsque le quinoa est prêt, le mélanger dans la poêle à feu doux avec les légumes et ajouter un peu de curry pour lui donner une bonne saveur.

Préchauffer le four à 200º.

Lavez bien le poivron et ouvrez-le par le haut, en retirant le cœur et les graines.

Dans le poivron, mettre le quinoa au curry avec les légumes et placer le tout sur une plaque de cuisson.

Toutes les 10 minutes environ, vous pouvez retourner les poivrons dans le four et les arroser d'un peu d'eau.

Lorsqu'il est tendre, vous pouvez le sortir du four, ajouter une pincée de sel sur le dessus et.... déguster !