Saumon au four avec brocolis et pommes de terre

Préchauffer le four à 190⁰ et préparer la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Couper la pomme de terre en tranches d'environ un demi-centimètre. Les placer sur la plaque et les arroser d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez de l'origan selon votre goût et faites cuire au four pendant 10 minutes.

Coupez le saumon en deux portions ou plus (selon la taille de la longe de saumon et la taille souhaitée) et, après 10 minutes, retirez la plaque du four et ajoutez le saumon. Remettez au four pendant 10 à 15 minutes.

Pendant la cuisson du saumon, mettre une casserole d'eau sur le feu et, pendant ce temps, laver et couper le brocoli. Une fois l'eau portée à ébullition, baissez le feu, ajoutez le brocoli et ajoutez une pincée de sel. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes, selon que vous le voulez al dente ou un peu plus cuit.

Égoutter le brocoli et ajouter un trait d'huile d'olive et une pincée de paprika piquant.

Retirer le saumon du four et placer une portion de pommes de terre, une portion de brocoli et une portion de saumon sur des assiettes.

Profitez-en 😋