Tortilla de patatas fit

Envelopper les pommes de terre lavées dans du film alimentaire et les faire cuire au micro-ondes pendant 10 minutes (les retourner à mi-parcours).

Pendant la cuisson des pommes de terre, couper l'oignon en julienne et le faire revenir dans une poêle avec quelques gouttes d'huile, ajouter du sel pour libérer le sucre et couvrir.

Éplucher les pommes de terre cuites et les couper en tranches. Les ajouter à la poêle pour les mélanger à l'oignon et assaisonner de sel et de poivre (j'ajoute aussi de l'ail en poudre).

Battre les œufs et ajouter la pomme de terre et l'oignon. Laisser reposer pendant 5 minutes.

Faire cuire l'omelette avec quelques gouttes d'huile dans une poêle antiadhésive.