Calamars grillés avec pommes de terre au four

Assaisonner les pommes de terre lavées avec du sel et du poivre, les couper en quartiers avec la peau et ajouter l'huile d'olive, bien mélanger et cuire au four à 180° pendant environ 20 minutes.

Nettoyer les calmars, les couper en anneaux mais seulement en deux, de façon à ce qu'ils soient entiers, et les sécher avec du papier absorbant. Enduisez-les d'un peu d'huile d'olive, émincez l'ail, ajoutez le persil et laissez reposer quelques minutes. Faites-les griller, en les plaçant d'abord avec les entailles vers le bas.