Glace Chunky Monkey

Nous introduisons d'abord les 3 bananes préalablement congelées dans le mixeur, nous ajoutons le lait de coco et nous mixons le tout.

Une fois le tout battu, ajouter la crème de dattes et de noix de cajou, ces deux crèmes sont obtenues en ajoutant de l'eau et en écrasant les dattes et les noix de cajou jusqu'à l'obtention d'une pâte ; pour les deux crèmes, nous allons ajouter une cuillerée, si vous voulez qu'elle soit plus sucrée, ajoutez-en davantage.

Mélanger la crème de noix de cajou et de dattes avec le mélange précédent jusqu'à obtenir une consistance uniforme et mettre ce mélange de côté.

Ensuite, couper les noix et le chocolat en petits morceaux et les ajouter au mixeur avec le mélange mis de côté précédemment, en mélangeant cette fois le tout à l'aide d'une spatule afin que les garnitures ne soient pas écrasées.

Une fois congelé, nous pouvons le décorer avec des noix et du chocolat et ajouter des fruits secs tels que des bananes ou de la noix de coco.