Haricots verts avec pommes de terre et jambon.

Faire bouillir les deux œufs.

Laver une pomme de terre moyenne, l'envelopper dans du papier absorbant et la passer au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes.

Mes haricots venaient du jardin, déjà cuits et congelés. Vous pouvez utiliser des haricots en conserve, congelés, frais... ce que vous voulez, l'essentiel est que vous ayez besoin de haricots déjà cuits au moment où vous les mangez.

Dans une grande poêle, mettre un peu d'huile et les deux gousses d'ail, ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux et le jambon coupé en morceaux. Faire revenir un peu et ajouter les haricots.

Vous pouvez hacher l'œuf dur avec tout le reste ou le mettre à côté en guise d'accompagnement. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre et c'est tout.