Houmous aux edamames

Porter une casserole d'eau à ébullition. Verser le contenu du sachet d'edamame (500 g) et laisser reposer pendant 3 à 5 minutes.

Une fois prêt, retirez les gousses.

Placer les edamames (sans les gousses), les pois chiches, l'huile, l'ail et un peu d'eau dans un mixeur. Mixer le tout. Je recommande d'ajouter l'eau, le jus de citron, le sel et le cumin petit à petit (à la fois pour obtenir la texture désirée et la bonne quantité de sel et de citron). Facultatif : ajouter un peu de paprika piquant ou toute autre épice. J'ai également essayé un peu de cumin.