Chou-fleur frit 3 délices

Porter l'eau à ébullition dans une casserole.

Porter à ébullition les trois bouquets de chou-fleur, la moitié d'une carotte coupée en dés et la poignée de petits pois. Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre comme une fourchette.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger au fouet la sauce soja, la fécule de maïs, le gingembre en poudre et 1 cuillère à soupe d'eau.

Couper les boulettes de légumes à la même taille que la carotte et les placer dans une poêle avec un filet d'huile chaude. Faites-les rôtir à feu moyen. (Les boulettes épicées sont plus savoureuses, n'importe quelle marque fait l'affaire, heura, hacendado, etc.)

Écraser les 3 bouquets de chou-fleur à l'aide d'une fourchette et les ajouter à la poêle, remuer. Ajouter les carottes et les petits pois, remuer. Ajouter le mélange de soja, de maïzena et de gingembre, remuer. Laisser cuire à feu moyen pendant un moment. Servez dans une assiette. Bon appétit.