Crêpes ou pancakes sans gluten

Mélanger tous les ingrédients et bien battre (attention aux grumeaux). J'ai utilisé de la farine de pois chiches, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre farine :)

Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile ou de margarine (ce que vous avez) et faites cuire le mélange. Retournez-le sans cesse (il ne s'est pas cassé, n'ayez pas peur).

C'est fait ! Très facile et rapide. Vous obtenez entre 3 et 4 crêpes. Je ne suis pas cœliaque, mais mon partenaire l'est, et je les ai essayées et elles étaient délicieuses. La texture est moelleuse et bonne et il les a adorées :)