Croquettes maison.

Faire revenir l'oignon, le poulet et les dés de jambon. Une fois dorés.

Ajouter la noix de muscade et 2 cuillères à soupe de farine (jusqu'à ce qu'elle soit grillée), mais attention à ne pas la brûler, sinon le goût sera mauvais.

1 verre de lait jusqu'à ce qu'il se lie à ce qui précède.

1 verre de bouillon du pot-au-feu et remuer, remuer... Avec patience, jusqu'à ce que la pâte colle à la casserole.

Étalez-la sur une assiette et mettez-la au réfrigérateur pendant 24 heures.

Une fois prêt, faire des petites boules ou la forme que vous souhaitez. 1 bol avec un œuf et un autre avec de la chapelure. D'abord avec l'œuf, puis avec la chapelure. Prêt à cuire ou à congeler !