5
Anchois au vinaigre
3
(6)
60 min
0 kcal
Deessa
Preparación de la receta
1
Nettoyer soigneusement les anchois frais (enlever la tête, les viscères et la nageoire dorsale) et les placer dans un bol avec de l'eau froide.
2
Dès qu'ils sont propres, sécher les anchois sur du papier absorbant.
3
Congeler les anchois pendant 7 jours.
4
Nous les décongelons la veille au réfrigérateur.
5
Tremper les anchois dans de l'eau et les placer dans un bol, le dos vers le haut.
6
Ajouter le sel, l'ail, le persil et un mélange d'eau 1/3 et de vinaigre 2/3 jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.
7
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (8 heures si vous les aimez avec un goût de vinaigre plus prononcé).
8
Les sortir du réfrigérateur. Retirer le vinaigre en prenant soin de ne pas enlever l'ail et le persil, et ajouter un filet d'huile d'olive.
9
Et ils sont prêts à être servis !
ingrédients
Steps
calories
1
Nettoyer soigneusement les anchois frais (enlever la tête, les viscères et la nageoire dorsale) et les placer dans un bol avec de l'eau froide.
2
Dès qu'ils sont propres, sécher les anchois sur du papier absorbant.
3
Congeler les anchois pendant 7 jours.
4
Nous les décongelons la veille au réfrigérateur.
5
Tremper les anchois dans de l'eau et les placer dans un bol, le dos vers le haut.
6
Ajouter le sel, l'ail, le persil et un mélange d'eau 1/3 et de vinaigre 2/3 jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.
7
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (8 heures si vous les aimez avec un goût de vinaigre plus prononcé).
8
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9
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