Tartare de saumon

(J'ai mesuré à l'œil) Faire mariner les dés de saumon dans de la sauce soja à laquelle on ajoute un peu de gingembre râpé et une gousse d'ail coupée en très petits morceaux. Mettre le saumon au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Coupez l'avocat en petits carrés et ajoutez-y un filet de jus de citron et un peu de poivre. Nous coupons également le concombre en fines tranches et nous le faisons mariner dans un peu de vinaigre et de poivre et nous le laissons au réfrigérateur pendant un certain temps.

Faire bouillir le riz, l'égoutter et le refroidir à l'eau froide ou le laisser refroidir seul.

Pour l'assiette, nous avons besoin d'un bol. Commencez par le thon, suivi de l'avocat, du concombre et du riz. J'ai mis un peu d'oignon frit sur le dessus, mais vous pouvez sauter cette étape pour que ce soit plus sain. Lorsque le bol est plus ou moins rempli, le retourner sur une assiette et c'est tout.