32
Joue de porc en sauce
5
(34)
60 min
0 kcal
FrancisGuzman
Preparación de la receta
1
Saler et poivrer les joues, les enfariner et les faire frire dans la poêle. Retirer les joues de la poêle.
2
Faire revenir l'ail, l'oignon et la carotte. Ajouter la feuille de laurier
3
Une fois le tout sauté, ajouter le vin et faire évaporer l'alcool.
4
Ajouter les joues et le bouillon
5
Cuire dans un autocuiseur 25 minutes
6
Une fois la cuisson terminée, retirer les joues et incorporer la sauce en fouettant.
7
Réduire la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse et ajouter à nouveau les joues.
8
Laisser reposer et
9
PRÊTS !
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Joue de porc
450 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
350 gramos (aprox. 1 unidad)
Bouillon de viande
150 gramos
Carotte
137 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin rouge
100 gramos
Huile d'olive extra vierge
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 unidad)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Joue de porc
450 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
350 gramos (aprox. 1 unidad)
Bouillon de viande
150 gramos
Carotte
137 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin rouge
100 gramos
Huile d'olive extra vierge
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
11 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Saler et poivrer les joues, les enfariner et les faire frire dans la poêle. Retirer les joues de la poêle.
2
Faire revenir l'ail, l'oignon et la carotte. Ajouter la feuille de laurier
3
Une fois le tout sauté, ajouter le vin et faire évaporer l'alcool.
4
Ajouter les joues et le bouillon
5
Cuire dans un autocuiseur 25 minutes
6
Une fois la cuisson terminée, retirer les joues et incorporer la sauce en fouettant.
7
Réduire la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse et ajouter à nouveau les joues.
8
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Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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