2
DORADE AU BEURRE, À L'AIL ET AU CITRON
3
(3)
0 kcal
25ezti
Preparación de la receta
1
Hacher finement l'ail et le persil.
2
Épongez l'excès d'humidité du filet de poisson à l'aide d'un papier absorbant et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
3
Placer une poêle à frire antiadhésive sur feu moyen et ajouter l'AOEV. Lorsqu'il est bien chaud, placer le poisson côté peau vers le bas et le faire cuire pendant 2 à 3 minutes (en fonction de l'épaisseur). Retourner délicatement le poisson à l'aide d'une grande spatule et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Transférer le poisson dans une assiette et couvrir.
4
Baisser le feu et attendre que la poêle refroidisse légèrement. Ajouter le beurre froid et l'ail. Faire sauter pendant 30 secondes pour éviter que le beurre ne brûle. Ajoutez cette sauce sur le steak et servez avec quelques gouttes de citron et du persil.
ingrédients
Steps
calories
1
Hacher finement l'ail et le persil.
2
Épongez l'excès d'humidité du filet de poisson à l'aide d'un papier absorbant et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
3
Placer une poêle à frire antiadhésive sur feu moyen et ajouter l'AOEV. Lorsqu'il est bien chaud, placer le poisson côté peau vers le bas et le faire cuire pendant 2 à 3 minutes (en fonction de l'épaisseur). Retourner délicatement le poisson à l'aide d'une grande spatule et poursuivre la cuisson pendant 1 minute. Transférer le poisson dans une assiette et couvrir.
4
Baisser le feu et attendre que la poêle refroidisse légèrement. Ajouter le beurre froid et l'ail. Faire sauter pendant 30 secondes pour éviter que le beurre ne brûle. Ajoutez cette sauce sur le steak et servez avec quelques gouttes de citron et du persil.
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Par 100g
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