540
CHIPS D'ARTICHAUTS ENROBÉES DE PÂTE À FRIRE AVEC VEGANESA
4.9
(563)
45 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
INGREDIENTS : - artichauts - 50 g de farine de pois chiches - 10g de maïzena - 100ml d'eau - cornflakes non salés hachés - poivre Pour le veganesa : - 75 g de noix de cajou - 62 ml de lait de soja - une pincée de sel noir de l'Himalaya (facultatif, si vous recherchez un goût d'œuf) - un filet de jus de citron - une demi-gousse d'ail (facultatif)
2
Éplucher les artichauts jusqu'aux feuilles intérieures, couper les pointes et les émincer en fines lamelles. Les faire tremper dans de l'eau avec une pincée de jus de citron.
3
Préchauffer le four à 200°.
4
Mélanger la farine de pois chiches, la maïzena et l'eau.
5
Tremper chaque artichaut dans le mélange ci-dessus et l'enrober de corn flakes (vous pouvez ajouter une pincée de poivre aux corn flakes).
6
Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
7
Pour préparer le veganesa, faire tremper les noix de cajou dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Une fois ce temps écoulé, égouttez-les et broyez-les avec le reste des ingrédients.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Artichaut
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Eau minérale naturelle
100 gramos
Cornflakes
100 gramos
Noix de cajou crues
75 gramos
Boisson au soja
60 gramos
Farine de pois chiches
50 gramos
Jus de citron
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Amidon de maïs
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Sel
1 gramo
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Artichaut
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Eau minérale naturelle
100 gramos
Cornflakes
100 gramos
Noix de cajou crues
75 gramos
Boisson au soja
60 gramos
Farine de pois chiches
50 gramos
Jus de citron
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Amidon de maïs
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Sel
1 gramo
1
INGREDIENTS : - artichauts - 50 g de farine de pois chiches - 10g de maïzena - 100ml d'eau - cornflakes non salés hachés - poivre Pour le veganesa : - 75 g de noix de cajou - 62 ml de lait de soja - une pincée de sel noir de l'Himalaya (facultatif, si vous recherchez un goût d'œuf) - un filet de jus de citron - une demi-gousse d'ail (facultatif)
2
Éplucher les artichauts jusqu'aux feuilles intérieures, couper les pointes et les émincer en fines lamelles. Les faire tremper dans de l'eau avec une pincée de jus de citron.
3
Préchauffer le four à 200°.
4
Mélanger la farine de pois chiches, la maïzena et l'eau.
5
Tremper chaque artichaut dans le mélange ci-dessus et l'enrober de corn flakes (vous pouvez ajouter une pincée de poivre aux corn flakes).
6
Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
7
Pour préparer le veganesa, faire tremper les noix de cajou dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Une fois ce temps écoulé, égouttez-les et broyez-les avec le reste des ingrédients.
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