Lentilles au chorizo et riz brun

Verser un filet d'huile d'olive extra vierge dans la poêle et ajouter les légumes finement hachés. Je les passe au robot culinaire. Faire revenir, ajouter le chorizo, ici de la saucisse de boucherie fraîche. J'enlève la peau et je le hache. Ajouter les lentilles.

Verser de l'eau pour couvrir et fermer avec le couvercle express. Lorsque la vapeur commence à s'échapper, laissez-la reposer pendant une dizaine de minutes, éteignez-la et, lorsque vous pouvez ouvrir la casserole, ajoutez le riz. Refermez la casserole, attendez 15 minutes et le riz cuira tout seul à la chaleur. La quantité d'eau dépend de la consistance de la soupe que vous souhaitez obtenir. Si vous souhaitez ajouter des pommes de terre à la place du riz, ajoutez-les lorsque vous ajoutez le chorizo.