1
Purée de citrouille
3
(2)
40 min
0 kcal
tai_leia
Preparación de la receta
1
Verser l'huile dans une poêle et, lorsqu'elle est chaude, y faire revenir l'ail et l'oignon.
2
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter l'eau. Ajouter le reste des légumes (poireau, carotte et potiron) et les épices. Note : Je laisse la partie verte du poireau pendant la cuisson, et je l'enlève avant de l'écraser. Note 2 : J'ai utilisé de la courge butternut, qui est plus sucrée et plus aromatique, ce qui lui donne plus d'onctuosité.
3
Lorsque tous les légumes sont tendres, retirer la partie verte du poireau et l'écraser.
4
Bonne lecture !
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Citrouille
1500 gramos (aprox. 1 unidad)
Eau minérale naturelle
1400 gramos (aprox. 7 vasos)
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Poireau
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sel
5 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Sauce soja
5 gramos
Cumin
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Curcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Muscade
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
6 raciones
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Citrouille
1500 gramos (aprox. 1 unidad)
Eau minérale naturelle
1400 gramos (aprox. 7 vasos)
Carotte
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Poireau
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huile d'olive extra vierge
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Sel
5 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
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5 gramos
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3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
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3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Muscade
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Verser l'huile dans une poêle et, lorsqu'elle est chaude, y faire revenir l'ail et l'oignon.
2
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter l'eau. Ajouter le reste des légumes (poireau, carotte et potiron) et les épices. Note : Je laisse la partie verte du poireau pendant la cuisson, et je l'enlève avant de l'écraser. Note 2 : J'ai utilisé de la courge butternut, qui est plus sucrée et plus aromatique, ce qui lui donne plus d'onctuosité.
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